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        壇子酒外面的霉是怎么做的

        人氣: 時間:2016-09-26 來源:王沙沙 壇子酒外面的霉

         
         
        很多食物長霉菌了就吃不成了,而臭豆腐長霉竟然更好吃了,原來食物的變質和發酵差別如此大,有的酒壇子外面也會長霉,這種壇子外面長霉的酒還可以喝嗎?壇子酒外面的霉是怎么做的?
         
        洞藏老酒就是一種壇子長霉的酒,它存放在天然山洞之中,要儲藏五到十年以上,因為山洞恒溫恒濕、微生物豐富,在這種環境下洞壁上長了酒苔,洞藏酒壇身上也會隨之長出有利于酒水老熟生香的霉菌。這種霉菌是無害的。
         
        不過不是所有長霉的酒都是可以喝的,如果酒水都變質了,那么這種酒是不能喝的,所以在購買酒的時候一定要看好酒水是不是變質了。
         
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